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江蘇成人高考信息網 >> 專升本招生專業

2019年江蘇省成人高考報名-專升本-食品質量與安全專業

江蘇成人高考網www.c-51.com 發布時間: 2019年06月16日


招生院校


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報名入口


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培養要旨


畢業以后的學生應獲得以下幾方面的常識和才能:


1.了解食品化學、微生物學、生物化學的根基觀點與實驗技巧;


2.掌握食品檢測、分析的方法;


3.熟悉食品加工、保藏、儲運及資源綜合利用的學說前沿及變化動態;


4.具有食品生產管理與技術經濟闡明的能力;


5.熟習食品工業進步的法規、方針和政策;


6.了解文獻檢索、資料查詢的基本方法,具備基礎的科學專研及實際工作技能。


重點科目


食品微生物學、食品保藏學、食品標準與法規、現代食品安全科學、食品化學、食品試驗設計與統計分析、分析化學、食品檢驗檢疫學、食品微生物檢驗技術、人體機能學、普通生物學、有機化學、儀器分析、食品質量檢驗技術、食品毒理學、食品衛生學、物理化學、食品感官評價、營養學、基礎生物化學、無機化學、食品工藝學、食品免疫學、食品工程原理、功能食品、食品安全與質量控制技術、食品企業管理、食品原料學等,拍食品質量管理學、動物性食品衛生學檢驗、食品品質控制學、食品添加劑學、食品理化檢驗、食品環境學等。


從業方向


學員畢業后可在營養與食品安全、食品生物技術、食品工程、食品科學等方向繼續深造??傻饺珖骷壣鐓^的食品營養與安全服務部門、食品企業、食品衛生監督部門、科研、餐飲業及教學等單位從事于食品營養與安全的管理、公共營養、食品生產等層面的工作。


(本專業信息僅供參看,具體信息請以考試院或學院公布的最新公告為準)


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